كستنة Castanea vulgaris اي بلوط الشاه وهو الكستنة في الشام وأبو فروة في مصر والقسطل من اليونانية والشاه‌بلوط من الفارسية ، والكستنة من اللاتينية . يقال بان أصل الكستنة من آسيا الوسطى وهي تنمو في الأراضي الجبلية الممتدة من بحر قزوين إلى القوقاس ، وبر الأناضول . وقد جلب هذه الشجرة وغيرها من مختلف الأشجار والأزهار الأتراك عند تقدمهم من آسيا إلى اورويا . وشجرة الكستنة تعيش جنبا إلى جنب مع اللزاب والسنديان في معظم المناطق النائية . ويقال بأنها شوهدت في جبال الجزائر . كمون Cuminum Cyminum اختلف علماء النبات في أصل هذا النبات . منهم قال بان أصله من إفريقيا الشمالية ، ومنهم من يقول بان أصله من آسيا وكان يزرع بكثرة هائلة لغذاء الانسان والحيوان . « وجدت بعض حبوبه في احدى المقابر القديمة وهي الآن محفوظة في متحف فلورنسا بإيطاليا » .